7°, Strasbourg.
Perle des Iles est une bière Alsacienne de la brasserie Perle, brassée avec un assemblage de houblons fruités et de malt caramel, mais aussi avec des écorces d'agrumes, une levure utilisée également dans un trappiste belge, et de la vanille de Tahiti.
Versée dans un verre, elle dévoile une robe ambrée avec une fine mousse blanc cassé plutôt tenace. Au nez, on y retrouve des arômes de malt caramel, de fruits exotiques, de pêche et de houblon, pour des saveurs de levure, de houblon, d'agrumes, de fruits exotiques et de vanille. Ronde, ses notes fruitées apaisent une amertume franche et lui donnent une persistance accrue.
