Le retour de la Perle Houblon Vert ! 
Nous avons utilisé du houblon frais cueilli le matin même pour ce brassin saisonnier que nous réalisons au moment de la récolte du précieux or vert.
Cette année, c'est la variété alsacienne Triskel qui nous attendait lors de notre passage à la houblonnière Pfister de Wingersheim.
Non séché comme il d'usage en temps normal, ce houblon frais (ou "vert") apporte de la fraîcheur ainsi qu'un brin de végétal et de mentholée dans cette bière légère (5,4% Alc.) subtilement maltée qui affiche une couleur ambrée.
