10.9°, Brasserie Saint Germain / Nord Pas de Calais
La brasserie Saint Germain nous dévoile une nouveauté de sa gamme black edition avec la Page 24 Barley Wine, une bière complexe en raison du processus de fabrication utilisé. On retrouve dans cette bière un équilibre parfait entre l'amertume et la douceur.
Cette Barley Wine nous offre une robe ambrée et foncée surmontée d'une belle mousse blanche-orange.
Au nez, le malt luxuriant donne des accents de caramel et les houblons américains montrent leurs puissants arômes d’agrumes.
Le constat se vérifie en bouche avec une saveur sucrée dominante à laquelle se lie un aspect liquoreux bienvenu. Le houblon ne démérite cependant pas et réussit à apporter ses notes fruitées généreuses ainsi qu’une amertume tranchante.
Un sacré caractère !
