Brasserie de Mundolsheim (Bas-Rhin), 44cl, 6.2°.
La bière artisanale "Hoppy Marmelade" est une India Pale Ale à l'orange.
C'est à dire une bière de fermentation haute fortement houblonnée, donc très amère.
Zeste d'orange encore et encore, au nez comme sur la langue, cette saveur est reconnaissable entre mille.
Elle n'éclipse pas le houblon mais vient le compléter.
Le corps et la texture donnent une belle finale généreuse.
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